Pizza de roqueford, panceta e nozes

Ingredientes:
- queijo mussarela fresco
- queijo roquefort
- panceta (se não achar pode ser bacon) cortada em pequenos cubos
- nozes

Preparo:
Refogue a panceta sem óleo até dourar. Misture com o roquefort, o queijo mussarela e as nozes picada. Coloque na pizza e leve ao forno até derreter os queijos.

Pizza de Berinjela e Pesto

Ingredientes:

- Para o pesto: 1 colher de sopa de pinole, azeite de oliva, 1 dente de alho, manjericão.
- 1 beringela
- mussarela.

Preparo:
Corte a berinjela em fatias finas e refogue em óleo (pouco) até dourar dos dois lados. Prepare o pesto colocando os ingredientes em um pilão e esmague e reserve.
Cubra a pizza com mussarela e leve ao forno para derreter o queijo. Retire do forno e adicione a berinjela e por cima o pesto. Retorne ao forno por 2 - 3 minutos e sirva :)

Massa para Pizza

Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ colher de sopa de sal
- 500 ml de água morna
- 40 ml de óleo
- 20 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco
- 1 colher de sopa de açúcar

Preparo:
Passo 1: misture o fermento com o açúcar
Passo 2: adicione o ovo e mexa bem
Passo 3: acrescente o óleo e continue mexendo
Passo 4: acrescente o sal
Passo 5: acrescente a farinha e misture até ficar uma massa consistente e macia.
Passo 6: corte e monte pequenas bolas de massa e deixe descansar por 30 - 40 minutos cobertos por um pano úmido
Passo 7: Estique e prepare a pizza desejada :)