Empanadas de "Pino": Empanadas Chilenas

No Chile, o recheio mais tradicional empanada é chamado de "pino". Pino é uma mistura de tempero de carne moída, cebola, passas, azeitonas pretas e ovos cozidos. A massa empananda é rápida e fácil de fazer.

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras de farinha
• 1-2 colheres (chá) de sal
• 2-3 colheres (sopa) de açúcar
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 12 colheres (sopa) de banha ou gordura vegetal, refrigerados
• 3/4 - 1 xícara de água
• 2 gemas de ovo

Pino:

• 3 cebolas grandes picadas