Ovas de Tainha by Aline da Rosa

A sub-chef está se superando a cada dia. No último domingo assei uma tainha na brasa e ela preparou o acompanhamento. Esta espetacular ova de tainha. Ficou excelente.

Ingredientes:
Ovas da tainha
1 tomate picado

1 cebola picada
Salsinha e cebolinha picados
Orégano
Cominho
1 pimenta vermelha picada (sem as sementes)
1 dente de alho
Farinha de Mandioca


Preparo:
Fritea ova de tainha e reserve. Esfarele a ova e leve à frigideira com um pouco de manteiga, tempero verde, cebola, tomate, para refogar; Adicione a pimenta vermelha e refogue um pouco mais. Tempere com orégano e cominho, ajuste o sal.
Acrescente a farinha de mandioca na menor quantidade possível (somente para dar liga em todos os ingredientes);
Sirva como acompanhamento de uma bela tainha assada.