Muffin de chocolate

Eis uma receita simples e que é uma ótima oportunidade de agradar a esposa ;).

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 barra de chocolate ao leite picado (ou se achar pode colocar gotas de chocolate)

Preparo:
Em um recipiente penere a farinha e o fermento. Em outro recipiente penere o açúcar mascavo. Junte a manteiga (em temperatura ambiente ou um pouco derretida no microondas) com o açúcar e misture bem até ficar homogênio (se precisar utilize um garfo para amassar a manteiga). Acrescente o ovo e bata com a ajuda de um fouet. Acrescente aos poucos a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o leite (mexendo sempre) até formar uma pasta. Acrescente o chocolate picado e misture bem. Unte com manteiga as fôrmas de muffin e encha até a metade cada uma delas. Leve ao forno pré-aquecido em 180º C por 30 minutos.
Retire do forno e retire das fôrmas.
Sirva com um belo café preto ;)