Ingredientes:
300 g cogumelos paris frescos
azeite de oliva
1 1/2 colher chá de sal
2 dentes de alho amassados
suco de dois limões sicilianos
casca de 1 limão ralada
Tomilho fresco
300 g spaghetti
1 punhado de salsa picada
queijo parmesão ralado
Preparo:
Corte os cogumelos em fatias finas e coloque em uma travessa. Rale a casca de um limão sobre o cogumelo. Após isto despeje o suco dos dois limões. Misture bem. Acrescente o azeite de oliva, o sal, o alho e as folhas do tomilho. Misture e reserve.
Em uma panela aqueça a água e cozinhe o spaghetti até ficar al dente.
Escorra o spaghetti.
Misture o cogumelo a massa e acrescente a salsa picada e o queijo ralado.
Sirva bem quente.
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