Cheguei em casa e minha esposa disse-me que queria uma janta boa e quente para amenizar o frio. Fui até a geladeira, peguei os ingredientes e fiz um creme de cenoura com batata. Eis a receita:
Ingredientes:
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados com sal e manjerona
5 cenouras médias raspadas e cortadas em pedaços
600 gr de batata
2 alhos-porós picados (somente a parte branca)
Creme de leite fresco (ou requeijão)
1 1/2 litro de caldo de legumes
manteiga
salsa
Preparo:
Frite na manteiga o alho com a cebola por uns minutos e acrescente a cenoura e o alho poró. Refogue por uns 5 - 7 minutos. Adicione as batatas e misture bem. Cozinhe por uns 10 minutos. Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 30 -40 minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Bata tudo no liquidificador e sirva ornamentado com alguns ramos de salsa.
| Buon appetito! |
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