Ingredientes:
200 g de macarrão do tipo Bifum
1 colher (sopa) de óleo de coco
300 g de peito de frango cortado em tirinhas
sal à gosto
1 cenoura ralada fino
4 talos de salsão cortados em fatias finas
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de gergelim preto
Preparo:
Em uma tigela, regue o bifum com a água, mexa com um garfo para separar os fios e deixe descansar por dois minutos. Escorra. Passe em água corrente para esfriar.Escorra.Em uma frigideira grande, aqueça bem metade do óleo em fogo alto. Junte o frango e refogue por cinco minutos ou até ficar macio. Tempere com sal. Reserve em uma tigela. Na mesma frigideira, áqueça o óleo restante. Acrescente a cenoura, o salsão e o alho e refogue por três mimutos ou até que fiquem al dente; Tempere com sal. Junte o frango reservado, o bifum e aqueça bem. Verifique o sal. Adicione o óleo de gergelim e a cebolinha verde. Sirve polvilhado com o gergelim preto.
Rende 4 porções.
