Creme de Palmito

Ingredientes:

1 vidro de palmito
1L de leite integral
2 caldos de carne dissolvidos numa xícara de água morna
2 colheres de maisena
2 colheres de manteiga
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 creme de leite

Preparo:
Corte o palmito em rodelas e reserve.
Bata no liquidificador o leite, a maisena e o caldo de carne.
Em uma panela doure na manteiga a cebola e o alho. Acrescente o líquido e ferva (cuidado, pois o leite pode transbordar). Quando ferver acrescente o palmito e cozinhe (mexedo sempre para não grudar no fundo da panela).
Quando o caldo engrossar e/ou o palmito estiver macio desligue o fogo. Acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.